Soľný kvet – prémiová jedlá morská soľ
8,00 €
Soľný kvet*, morský „kaviár soli“, je výrobkom výnimočnej kvality a špecifickej gurmánskej chuti. Táto nerafinovaná ručne zbieraná soľ je prirodzene bohatá na minerály, najmä vápnik, horčík a prírodný jód, čím ponúka mimoriadny chuťový zážitok.
Soľný kvet je kráľovnou medzi soľami, preto s ním pracujte ako s korením. Pridáva sa až na záver priamo na tanier. Jeho krehké kryštáliky sa v ústach okamžite nerozpustia, ale príjemne chrumkajú a vytvárajú intenzívne, no jemné slané explózie. Perfektne dotvorí steak z hovädzieho mäsa, pečeného lososa, carpaccio, zrelé syry či šaláty pokvapkané olivovým olejom.
Solana Nin je situovaná na pobreží Jadranského mora medzi piatimi chorvátskymi národnými parkami. Vznik Solani sa datuje ešte do dôb starých Rimanov a rozkladá sa na rozlohe 55 ha v lagúne kráľovského mesta Nin. Ninská soľ má plnú chuť a vysoké nutričné hodnoty a to hlavne preto, že sa zberá tradičným prírodným spôsobom, kde jediným nástrojom je ľudská ruka. Čisté okolie, veľký počet slnečných dní, priaznivý vietor, mimoriadna geografická poloha a výnimočná biologická rozmanitosť zabezpečujú tejto soli autentickosť a výnimočnú kvalitu.
V Solane Nin je soľ darom slnka, mora a vetra. Už dlhé generácie sa láska ľudských rúk, ktoré zbierajú tento produkt odráža v jeho kvalite. Ninská soľ je ekologická, liečivá a biodynamická, pretože okrem ľudských rúk má podiel na jej produkcii aj rozmanitá fauna a flóra, ako aj liečivé bahno.
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Objem | 125 g, 130 g, 80 g |
| Odroda | Soľný kvet |
| Pôvod | Stredná Dalmácia (Chorvátsko) |
| Región | Zadarská oblasť |
| Zber | 2026 |
| Priemerné chemické zloženie | NaCl v sušine > 92 %; Ca 0,10 %; Mg 0,45 %; K 0,03 %; H2O ˂ 7 % |
Recenzie
Zatiaľ tu nie sú žiadne recenzie.