Pestovanie je rozdelené medzi olivovníky na ostrove Korčula a svah nad mestom Trogir. Obe lokality sa vyznačujú vhodnými podmienkami na pestovanie olivovníkov, pri ktorých sa berie ohľad hlavne na ekológiu pestovania.

Nakoľko sa jedná o slnečné lokality s neustálym vánkom, nie je potrebné používať žiadne chemické prostriedky na ochranu proti škodcom a chorobám. Ako hovorí pán majiteľ: „V Dalmácii sa stretnete len s ekologickým pestovaním. Je to dôsledok toho, že plochy olivových hájov nie sú tak obrovské ako u iných producentov a preto je možné zber uskutočniť v prirodzenom termíne, keď je plod na kvalitatívne najvyššej  úrovni a spracovanie zabezpečiť do 24 hodín od zberu“. Pri superintenzívnom pestovaní sú postreky potrebné na „zakonzervovanie“ plodu v určitej fáze dozrievania a to hlavne kvôli času potrebnému na zber.